Le soir au Xaya, Benjamin Torrezan vous propose de découvrir sa cuisine pointue, vivace et bien pensée qui magnifie le produit sans pédanterie, au travers de 3 menus; une pastorale de saveurs (Périco Legasse) :
Dîner découverte : 48 €, option accord mets-vins (+12€). Benjamin propose une entrée, un plat et un dessert en fonction du marché matinal.
Dîner dégustation : 65 €, option accord mets-vins possible en supplément. Menu en 5 services.
Grand dîner : 75 €, option accord mets-vins possible en supplément. Menu en 7 services.
Dîner Enfant : jusqu’à 10 ans (1 menu par enfant) 25 € : un menu qui offre aux plus jeunes une cuisine gourmande et saine.